мнение диетолога о РП

Автор: irina

Опубликована: 25.10.2011 Просмотров: 63 Комментарий: 1 Оценка:

(0)

Вот мнение одного диетолога. Интересно, есть ли у участников группы научно подтвержденные аргументы против её мнения? У меня пока нет, т.к. я не изучала подробно особенности пищеварения.

вот выдержка из комментария диетолога:

"идея раздельного питания сейчас претерпела значительное переосмысление. Все дело в том, что сейчас абсолютно точно доказано, что нет ни одного продукта, содержащего только белки, только жиры, или только углеводы. Какой бы продукт вы ни взяли, там обязательно будут присутствовать все эти нутриенты. Так например, оливковое масло содержит 96% жира и по 2% белка и углеводов. Так что сама идея " раздельного" питания является в принципе не состоятельна. Точно также было доказано, что переваривание белков, жиров и углеводов предусмотрено природой в различных отделах ЖКТ, с четким переключение РН среды с помощью сфинктеров (зажимов), так что в норме сильно кислая среда желудка не может попасть в кишечник. Другое дело, что при некоторых заболеваниях, например, обострении дискинезии желчевыводящих протоков, гастрит в острой стадии, язвенная болезнь, колиты и т.д. кишечнику необходимо "облегчение" пищеварительной работы. И тогда действительно назначается раздельное питание (по группам продуктов). Это можно делать только на время. Иначе есть большая опасность, что организм " разучится " работать в полном режиме, перестав синтезировать некоторые ферменты и гормоны, необходимые для нормального пищеварения.

Что касается похудения, диетологи также безусловно могут порекомендовать разнести различные группы продуктов в разные приемы пищи. Но при этом все 6 групп продуктов (белковые, зерновые, овощи, фрукты, молочные продукты и жиры) должны быть представлены. Поскольку каждая такая группа продуктов несет что-то свое, незаменимое."

Т.е., она против вегетарианства, как и большинство врачей...

irina
Супер пользователь
	25.10.2011 00:49 #
	и вот еще с сайта http://www.obsheedelo.com/razdelnoe_pitanie выдержка: "Библия" раздельного питания - книга Герберта Шелтона "Правильное сочетание пищевых продуктов" - вышла в свет в 1928 году и с тех пор пользуется огромной популярностью. Иногда возникает ощущения, что в нашей стране уже, наверное, не найдется ни одного человека, которые бы не слышал о раздельном питании. Книжные прилавки лоснятся красивыми и дорогими обложками книг с рецептами по раздельному питанию, неказистыми брошюрками с советами по раздельному питанию на каждый день, карманными "покет-буками" (мини-книжками) по кухне раздельного питания. Книги есть на любой кошелек и вкус. Некоторые предприимчивые энтузиасты проводят обучающие семинары по кухне раздельного питания, читают лекции, пишут статьи в газеты. Все это подается под научным соусом и поэтому легко одурачивает большую часть населения. Но давайте все-таки разберемся непредвзято в этом вопросе.
	Ответить
Ответить:

Добавить комментарий